Mardi Gras

Faisons gras avant Carême!

A l’origine, avant la veille du début du carême, qui je vous le rappelle dure 40 jours, le mardi gras était un jour d’abondance et de joie, on faisait gras.

On finit les terrines, pâtés, rillettes.

Ce jour-là on s'amuse, on se déguise, surtout les enfants qui font le tour de leur village ou quartier en demandant  des œufs pour faire des beignets.

Demain, mercredi des cendres, débute le carême alors profitons-en !

BEIGNETS de Mardi Gras

250 gr de farine, 2 oeufs, 1c.à s. de sucre, 1 pincée de sel, 30 gr de beurre, et un peu de levure chimique, sucre glace



* Mélanger farine, sucre, levure.

* Malaxer avec le beurre.

* Battre les oeufs et les ajouter à la pâte

* Applatir au rouleau et découper des losanges, inciser un peu le milieu pour qu'ils gonflent mieux.








*Frire dans une huile bien chaude


*Egoutter et saupoudrer de sucre glace


Vous obtiendrez une trentaine de beignets

Je suis la 4 ème génération à préparer des plats de beignets , pensez s' il y en a eu de fait …et de manger de ces douceurs que l'on retrouve juste une fois l'an sur notre table.

On y pense déjà une quinzaine de jours avant, on se régale, puis on les oublie jusqu'à l'année suivante. C'est sans doute pour cela qu'on les apprécie autant !

Nous avons rendez-vous pour visiter L'Hôtel Dieu qui abrite l'une des plus belles apothicaireries de France.

De quoi régaler la fervente adepte des plantes que je suis...

L’Apothicairerie de 1675 présente dans son jus plus de 600 récipients et medecines  d’époque ; faïences, bouteilles de verre soufflées à la bouche, piluliers, boîtes de châtaignier peintes à la main, pots-canon, chevrettes contiennent encore les remèdes concoctés et utilisés au 18ème siècle : sang de bouc, huile de renard, doigts momifiés…

Déambulation dans la salle des malades, la chapelle de style baroque et les lieux de vie des religieuses : un périple passionnant dans un Hôtel Dieu du 17ème siècle pour revivre « les soins du corps et les soins de l’âme ».

Nous y avons même rencontré un drôle de médecin…

Nous voulions visiter le château mais nous avons raté la visite guidée, en attendant la suivante, une balade dans la ville nous mène à l'église qui nous surprend…

                                                                                   Eglise St Pierre et St Laurent

En effet c'est en façade que nous découvrons notre Jeanne.

Peut- être Chantal nous en dira plus sur cette particularité que je vois pour la première fois.

Un arrêt exprès au Mans Pour voir la Jeanne.

Sur le socle il est noté" Cazes et Benneton, propriété réservée" cette annotation me semble étrange…