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30 avril 2015 4 30 /04 /avril /2015 05:20
La nuit du 30 avril au 1er mai, on célèbre la nuit des Walpurgis ou nuit des sorcières.
halloween06.gif
Cette fête remonte à des temps fort anciens.
Walpurge était une Saxonne qui, au 8ème siècle dirigea le couvent de Heidenheim dans l’actuelle Wurtemberg et dont la fête tombe le 1er mai.

La nuit des sorcières symbolise la fin de l’hiver, espérons car cela fait longtemps que nous l'attendons tous ! Elle est très souvent été assimilée au sabbat .C’est pourquoi elle fut maintes fois interdite par l’église et ses participants menacés d’excommunication.

Autrefois, à la Sainte Walpurgis, on brûlait les vieilles clôtures et portes, les vieux cartons, les branches et brindilles mortes accumulés durant l’hiver en d’immenses feux de joie.
Si j'évoque cette fête, célébrée plutôt dans le nord de l'Europe, c'est que le soir on mangeait de la soupe aux orties...
orties.jpg

SOUPE D’ORTIES

 100 gr de feuilles d'orties, 2 pommes de terre, 3 c à c de crème fraîche
* Laver les feuilles, cuire dans de l'eau avec un peu de sel et les pommes de terre.

* Mixer, ajouter la crème.

C'est tout, c'est prêt !

Published by eleonor du carloy - dans conte et légende du Poitou
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5 avril 2015 7 05 /04 /avril /2015 05:42

paques-poussins.jpg

 

Joyeuses Pâques à tous

Published by eleonor du carloy - dans cahier de lecture
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1 avril 2015 3 01 /04 /avril /2015 05:09

POISSON D'AVRIL SAUCE CITRON

 

poisson1

 

* Un beau poisson, bien en chair, quelques herbes aromatiques

* Cuire au court bouillon

* Arroser d'un filet de citron

 

poisson2.jpg

 

Published by eleonor du carloy - dans conte et légende du Poitou
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29 mars 2015 7 29 /03 /mars /2015 05:11

Le dimanche des Rameaux est celébré le dimanche qui précède Pâques.

En Poitou, c'est le jour des  cornuelles.

On profitait autrefois de cette fête pour s'offrir une douceur en pleine période de carême, on faisait des cornuelles. La forme est sensée rappeler la trinité ,comme ça l'église tolére !

Et le  trou au milieu permettait d'y glisser un rameaux de buis pour le faire bénir à la messe. 

 

 

cornuelles.jpg

 

 

CORNUELLES

 

300 gr de farine, 100 gr de sucre, 75 gr de beurre, 5 cl d’anis, ½ sachet de levure chimique, 2 œufs

 

 

* Mélanger farine, sucre et beurre

* Ajouter l’anisette et 1 œuf

* Garder aux frais, 1 heures

* Abaisser la pâte à 1 centimètre d’épaisseur

* Découper les triangles, faire un trou au centre

* Dorer à l’œuf

* Cuire à 200 degrés pendant 20 minutes en surveillant

 

A la fin de la cuisson remettre un peu de dorure et parsemer de perles de couleurs

Remettre au four 3 minutes

A déguster froides

 

  

Published by eleonor du carloy - dans gourmandise!
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17 mars 2015 2 17 /03 /mars /2015 05:26

cigogne.jpg

 

 

Le 17 mars

 

Le dicton dit :

Gertrude aime les cigognes !

 


Cela  signifie que si tout va bien , elles arrivent.

Published by eleonor du carloy - dans conte et légende du Poitou
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12 mars 2015 4 12 /03 /mars /2015 05:31

Qu’est ce que la mi-carême ? La mi-carême : comme son nom l’indique c’est le milieu du carême.

 

Les crêpes, les bugnes et autres traditions culinaires festives viennent agrémenter ce jour. Pourquoi me direz-vous?

Le Carême est un temps de jeûne et autrefois on ne rigolait pas avec la tradition ! Même les œufs étaient interdits.

Mais les œufs ne se conservent guère plus de 20 jours, c’est-à-dire la moitié de 40. C’est pour ne pas perdre cette denrée précieuse, qu’on l’utilisait sous toutes les formes possibles.

Après la mi-carême, on attendra à nouveau 20 jours pour décorés les œufs gardés en réserve.

 

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On en profitait aussi pour s'amuser un peu. C'est l'origine du carnaval.

Alors à vos fourneaux : on fait des crêpes,de bugnes, des boutreaux,dse beignets;  on se déguise et on participe à des défilés, des carnavals.

 


 

Published by eleonor du carloy - dans conte et légende du Poitou
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10 mars 2015 2 10 /03 /mars /2015 06:14

Je veux parler du printemps !

Y'a des signes qui ne trompent pas : un champ de grues aperçues sur le chemin du retour, environ 250 individus !

Mon premier citron.


citron.jpg

Et quelques touches de couleurs posées ça et là dans le jardin.


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Published by eleonor du carloy - dans belles rencontres
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9 mars 2015 1 09 /03 /mars /2015 06:05

Le lac Léman est aussi majestueux en fin d'hiver qu'en automne !

Vous pouvez me faire confiance mais voici quand même quelques photos qui se passent de commentaires de ma part !

 

lac

 

bato.jpg

 

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Un peu de fraicheur dans l'air mais rien que du bonheur pendant ces quelques jours passés...

Published by eleonor du carloy - dans errances
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8 mars 2015 7 08 /03 /mars /2015 14:08

Lorsque l'enfant paraît, le cercle de famille

Applaudit à grands cris.

Son doux regard qui brille

Fait briller tous les yeux…

 

images-copie-1.jpg

 

Published by eleonor du carloy - dans autour du clocher
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18 février 2015 3 18 /02 /février /2015 04:46

Le carême débute le lendemain du mardi gras, plus précisément le mercredi des Cendres, qui est pour les chrétiens un jour de pénitence ; il s’achèvera le jour de Pâques.


images.jpg

  

   Autrefois, le jeûne était très rigoureux: un seul repas sans viande, ni œuf, ni laitage, ni vin.

Et des nuits sans câlins...


Désormais, le jeûne n’est plus guère pratiqué et se limite éventuellement à deux jours, le mercredi des cendres et le vendredi saint.

 

 

Et puisqu'en Angleterre, les jonquilles sont associées au Carême je vous offre ce joli bouquet.

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Published by eleonor du carloy - dans conte et légende du Poitou
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