30 avril 2015
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La nuit du 30 avril au 1er mai, on célèbre la nuit des Walpurgis ou nuit des sorcières.
Cette fête remonte à des temps fort anciens.
Walpurge était une Saxonne qui, au 8ème siècle dirigea le couvent de Heidenheim dans l’actuelle Wurtemberg et dont la fête tombe le 1er mai.
La nuit des sorcières symbolise la fin de l’hiver, espérons car cela fait longtemps que nous l'attendons tous ! Elle est très souvent été assimilée au sabbat .C’est pourquoi elle fut maintes fois interdite par l’église et ses participants menacés d’excommunication.
Autrefois, à la Sainte Walpurgis, on brûlait les vieilles clôtures et portes, les vieux cartons, les branches et brindilles mortes accumulés durant l’hiver en d’immenses feux de joie.
Si j'évoque cette fête, célébrée plutôt dans le nord de l'Europe, c'est que le soir on mangeait de la soupe aux orties...
SOUPE D’ORTIES
100 gr de feuilles d'orties, 2 pommes de terre, 3 c à c de crème fraîche
* Laver les feuilles, cuire dans de l'eau avec un peu de sel et les pommes de terre.
* Mixer, ajouter la crème.
C'est tout, c'est prêt !
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conte et légende du Poitou
5 avril 2015
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Joyeuses Pâques à tous
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cahier de lecture
1 avril 2015
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POISSON D'AVRIL SAUCE CITRON
* Un beau poisson, bien en chair, quelques herbes aromatiques
* Cuire au court bouillon
* Arroser d'un filet de citron
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conte et légende du Poitou
29 mars 2015
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Le dimanche des Rameaux est celébré le dimanche qui précède Pâques.
En Poitou, c'est le jour des cornuelles.
On profitait autrefois de cette fête pour s'offrir une douceur en pleine période de carême, on faisait des cornuelles. La forme est sensée rappeler la trinité ,comme ça l'église tolére !
Et le trou au milieu permettait d'y glisser un rameaux de buis pour le faire bénir à la messe.
CORNUELLES
300 gr de farine, 100 gr de sucre, 75 gr de beurre, 5 cl d’anis, ½ sachet de levure chimique, 2 œufs
* Mélanger farine, sucre et beurre
* Ajouter l’anisette et 1 œuf
* Garder aux frais, 1 heures
* Abaisser la pâte à 1 centimètre d’épaisseur
* Découper les triangles, faire un trou au centre
* Dorer à l’œuf
* Cuire à 200 degrés pendant 20 minutes en surveillant
A la fin de la cuisson remettre un peu de dorure et parsemer de perles de couleurs
Remettre au four 3 minutes
A déguster froides
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gourmandise!
17 mars 2015
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Le 17 mars
Le dicton dit :
Gertrude aime les cigognes !
Cela signifie que si tout va bien , elles arrivent.
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conte et légende du Poitou
12 mars 2015
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05:31
Qu’est ce que la mi-carême ? La mi-carême : comme son nom l’indique c’est le milieu du carême.
Les crêpes, les bugnes et autres traditions culinaires festives viennent agrémenter ce jour. Pourquoi me direz-vous?
Le Carême est un temps de jeûne et autrefois on ne rigolait pas avec la tradition ! Même les œufs étaient interdits.
Mais les œufs ne se conservent guère plus de 20 jours, c’est-à-dire la moitié de 40. C’est pour ne pas perdre cette denrée précieuse, qu’on l’utilisait sous toutes les formes possibles.
Après la mi-carême, on attendra à nouveau 20 jours pour décorés les œufs gardés en réserve.
On en profitait aussi pour s'amuser un peu. C'est l'origine du carnaval.
Alors à vos fourneaux : on fait des crêpes,de bugnes, des boutreaux,dse beignets; on se déguise et on participe à des défilés, des carnavals.
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conte et légende du Poitou
10 mars 2015
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06:14
Je veux parler du printemps !
Y'a des signes qui ne trompent pas : un champ de grues aperçues sur le chemin du retour, environ 250 individus !
Mon premier citron.
Et quelques touches de couleurs posées ça et là dans le jardin.
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belles rencontres
9 mars 2015
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Le lac Léman est aussi majestueux en fin d'hiver qu'en automne !
Vous pouvez me faire confiance mais voici quand même quelques photos qui se passent de commentaires de ma part !
Un peu de fraicheur dans l'air mais rien que du bonheur pendant ces quelques jours passés...
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errances
8 mars 2015
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Lorsque l'enfant paraît, le cercle de famille
Applaudit à grands cris.
Son doux regard qui brille
Fait briller tous les yeux…
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autour du clocher
18 février 2015
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Le carême débute le lendemain du mardi gras, plus précisément le mercredi des Cendres, qui est pour les chrétiens un jour de pénitence ; il s’achèvera le jour de Pâques.
Autrefois, le jeûne était très rigoureux: un seul repas sans viande, ni œuf, ni laitage, ni vin.
Et des nuits sans câlins...
Désormais, le jeûne n’est plus guère pratiqué et se limite éventuellement à deux jours, le mercredi des cendres et le vendredi saint.
Et puisqu'en Angleterre, les jonquilles sont associées au Carême je vous offre ce joli bouquet.
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conte et légende du Poitou
