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16 août 2010 1 16 /08 /août /2010 06:00

     Deux jours de repos à quelques kilomètres du clocher, je ne pensais pas avoir de découvertes à faire....

Aurais -je si vite oublié que l'aventure est au bout du chemin !

C'était sans compter sur le travail des employés communaux de Chemillé qui pendant l'hiver avait débroussaillé une partie d'un chemin l'an passé inaccessible.

 

broussaille.jpg

Et derrière ces broussailles!

Un vrai plaisir!

Une belle ligne de troglodytes....


ligne-troglo.jpg

 

voute.jpg

Habitat?

Sans doute.... Quelques traces en témoignent : écuries, four, trous d'étagères, puit, façades de torchis.

 

puit.jpg


four

facade-mur.jpg

Extraction de pierre? sans nul doute !

Regardez plutôt , on voit très bien les traces du bloc de pierre détaché


extraction.jpg

Après découpe en petit bloc cela donne ça!

 

pierre.jpg

 

Jolie balade.....Pour en découvrir d'autres charmes allez rendre viste à passiontoutauto

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15 août 2010 7 15 /08 /août /2010 04:38

DSCF2376.JPG

 

La pâte de terre sera moulée à la main
C'est le travail des femmes: les mouleuses.

La pâte est moulée à la main dans un moule en fer ou en bois, dont le fond est préalablement sablé pour éviter de coller. Pour l'élaboration d'une tuile creuse, la plaque obtenue est posée sur une forme courbe en bois.

Le séchage est effectué à même le sol en plein air ou sur des étagères disposées dans de grands hangars ou séchoirs ; ces derniers se caractérisent par une toiture aux longs pans qui arrivent très près du sol et qui laissent ainsi passer l'air mais non la pluie. Quelques jours ou semaines, selon la saison et le temps, sont nécessaires au séchage des produits.


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14 août 2010 6 14 /08 /août /2010 04:38

      Vers 1851 démarre une nouvelle activité celle de tuilier qui se développe sérieusement
Alors qu'il n'étaient que 5 hommes et une femme en 1836, on en dénombre 18 en 1851.
Ce métier se maintiendra jusqu'en 1911.
A partir de cette date on ne recence plus qu'une seule tuilerie, celle de Désiré Chicot.


_MG_2740.jpg

 


      On extrait l'argile à la pioche et à la pelle durant l'hiver dans des carrières à ciel ouvert. La terre est acheminée à la tuilerie-briqueterie par tombereaux, où elle est déchargée en tas et laissée à l'air libre jusqu'à son utilisation.

       A la belle saison, on jette l'argile dans une fosse ou une cuve, où elle est étendue d'eau (50 à 100 litres par mètre cube de terre) ; elle est ensuite foulée aux pieds et à la pelle ou par des animaux pendant quatre à cinq heures pour en faire une pâte que l'on laisse reposer une journée.


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13 août 2010 5 13 /08 /août /2010 01:17

     impasse-tuilerie3.jpg

 

Toujours grâce  à la rivière et à sa terre argileuse Saint Rémy vit fleurir bon nombre de tuileries à la fin du 19 ème siècle.

Il en reste une bien visible dans le village au lieu- dit les tuileries

 

     Fabriquer des tuiles nécessite la présence d'argile, de sable et d'eau et de bois pour le four. Ces quatre éléments indispensables existant en abondance sur la commune, c'est tout naturellement que les tuileries s'y sont installées.

 

      La fabrication restera artisanale jusqu'au 18 ème siècle mais tout de même abondante, si l'on en croit les divers contrats de l'époque, qui portent sur la livraison de plusieurs milliers voire dizaines de milliers de tuiles.

 

  Le 18ème siècle voit l'essor de la construction pour faire face à la croissance importante de la population.

 

      L'essor va se poursuivre jusqu’au début du 20 ème siècle. Peu à peu le glas sonnera pour les tuileries de Saint Rémy qui fermeront leurs portes, obligeant les habitants de la commune et des alentours a se tourner vers d’autre entreprise comme les papeteries de Descartes.

La dernière, la briqueterie Chicot fermera ses portes dans les années 1970.

 

tuilerie3.jpg

           

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12 août 2010 4 12 /08 /août /2010 05:40

SDC10084.JPG

 

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ambiance1

 

ambiance2

 

 

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11 août 2010 3 11 /08 /août /2010 05:39

 

silure.jpg

 

C'est bien connu, les pêcheurs ne mangent pas de poisson, sauf peut- être les plus nobles, brochet ou sandre... Mais ils en font profiter le voisinage....

j'en connais qui font du silure à l'americaine, j'utiliserais le cresson de nos fontaines, à chacune sa couleur !

 

SILURE SAUCE CRESSON DES FONTAINES

 

 1 échalote, 125 ml de vin blanc sec, 100 gr de crème fraîche ½ bouquet de cresson, 4 filets de silure, 2 c à s de jus de citron, 50 gr de beurre, 3 c à s de farine

 

* Éplucher l’échalote, émincer finement.

* Faire revenir l’échalote dans 20 gr de beurre pendant 1 minute jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.

* Ajouter le vin et laisser cuire un peu à feu moyen.

* Incorporer la crème fraîche, sel, poivre

* Couper le cresson

* A jouter à la sauce.

* Arroser les filets de poisson avec le jus de citron

* Fariner, faire griller sur chaque face

* Servir napper de sauce

 

Et pour rester dans la gamme...

 

BROCHET AUX HERBES

 

 1 brochet de 1 kg 500 au moins, 1 gros bouquet de cerfeuil, de persil et d'estragon, 2 c à s de beurre, 1 citron, 1 verre de vin blanc sec

 

* Écailler et vider le brochet

* Faire fondre le beurre au bain-marie et faire chauffer le four à température moyenne.

* Faire quelques incisions sur le dos du brochet et le placer sur un plat allant au four. L'arroser de beurre fondu et enfourner.

* Laisser cuire 15 mn.

* Hacher très finement toutes les herbes

* Sortir le brochet du four sans l’éteindre sel, poivre

* Recouvrir avec les herbes hachées,

* Arroser de jus de citron et enfourner à nouveau.

* Laisser cuire encore 10 mn.

 

 Lorsque la cuisson est terminée, retirer délicatement le brochet du plat de cuisson et le disposer sur le plat de service chaud.  Déglacer en ajoutant un verre de vin blanc sec dans le plat de cuisson et remuer avec une cuillère en bois en décollant ce qui a pu attacher au fond

Passer  au tamis et  arroser le brochet. Le plat n’attend pas !

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10 août 2010 2 10 /08 /août /2010 06:30

pecheur.jpg

 

Dis papa est- ce que tu pêches toute l’année ?

Oui, je pêche en toutes saisons. En janvier, c’est le carnassier ; Février : friture et  ablettes.

De mars à fin avril, j’aime taquiner la carpe et l'anguille.

Mai, c'est la réouverture du carnassier que je pêche l'été et l'hiver. L'hiver je pêche aussi de la friture.

 

remise-a-l--eau-6-2.jpg


Mais pourquoi tu aimes tant la pêche ?

J'aime la pêche pour la tranquillité, la nature et l'environnement. Je remets la plupart de mes poissons à l'eau mais c'est le plaisir de les sentir au bout de la ligne et de raconter mes exploits à ma famille et à mes amis.

Et j’aime voir que ma rivière vit :  perches,  brochets,  sandres,  black-bass, gardons,  brèmes,  goujons,  vairons,  barbillons,  chevaines,  silures,  carpes, des tanches.

 

Explique moi comment tu peux pêcher autant de poissons différents et avec quoi ?


leurre.jpgLes carnassiers se prennent au  vif*, au leurre* ou à la cuillère.

Pour les  carpes, j’utilise la bouillette, y’en  a pour tous les gouts !

Fraise, tutti frutti, poisson, vanille, chocolat.


J’aime bien aussi pêcher au chènevis*  et parfois au maïs ou au blé  .

Les anguilles ne résistent pas aux vers de terre.

Et je mets la petite friture au régime asticots !

 

 

 

 

Raconte-moi une histoire de belle pêche.

Ce que les pêcheurs appellent une pêche miraculeuse ?

Oui !

J'étais sur mon bateau quand j'ai pris un silure, un jaune qui faisait environ 80 centimètres. Je savais que ça existait, mais je n'en avais jamais pris. C'est ce que l'on appelle un albinos.

 

albinos.jpg

Mais j’ai aussi un joli souvenir de pêche

Un jour alors que je pêchais sur les bords de creuse j'ai eu une drôle de sensation, je me sentais observé !

Lentement, je me suis retourné…. Il y avait un chevreuil, immobile, juste derrière moi. Il me regardait et je le regardais, puis j'en ai vu un deuxième un peu plus loin. Je ne saurais dire combien de temps ça a duré et soudain, ils ont détalé. C’est aussi pour des moments comme ceux là que j’aime la pêche !

 

barque-noire.jpg

 

 

* Pêcher au vif pêcher : avec un poisson vivant ou mort à l’hameçon

* Pêcher au leurre : pêcher avec une imitation de poisson ou de ver en plastique

* Chènevis : graine de chanvre

 

Merci au pêcheur de s'être prêté au jeu avec gentillesse et merci à la fille du pêcheur pour son travail d'écriture. Un joli moment de tranquillité au bord de l'eau.

 

 

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9 août 2010 1 09 /08 /août /2010 01:12

      Les peuplements piscicoles constituent de bons outils de mesure de la qualité du milieu : l'Indice Poissons - Rivières est déterminé suivant la richesse spécifique , on compte le nombre d'espèces présentes, la densité et les caractéristiques écologiques des différentes espèces qui composent le peuplement .

      On estime qu'une rivière en bon état est une rivière dans laquelle on trouve des espèces de poissons  indicatrices de bonne qualité du milieu, en quantité et selon une diversité qu'autorisent les caractéristiques du milieu naturel.


perche3


 

 

      Si Brochet et Perche commune ont toujours existé dans les cours de la région, le Sandre et le Silure sont des exemples d'espèces introduites, principalement pour le loisir et la pêche.

 

      La pêche est bien développée en Poitou-Charentes et se pratique de différentes façons, que ce soit une activité professionnelle ou de loisir.

      En 2007, 83840 cartes de pêche ont été délivrées par les AAPPMA du Poitou-Charentes. La pêche en eau douce n'est autorisée que durant certaines périodes, et, en fonction des espèces, le nombre de prises, ainsi que leur taille, sont réglementés.

Mais laissons la place aux passionnés....

 

 

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8 août 2010 7 08 /08 /août /2010 09:33

peupliers.jpg

 

       Qu'est  ce que c'est que cette bête là, me direz vous?

Juste la culture des peupliers.

     Les peupliers sont des essences utilisées pour la fabrication de pâte à papier et de panneaux, d'emballages alimentaires.

      Depuis le début du 19 ème siècle, la populiculture  c'est développée en Poitou-Charentes,.

Dans certaines parcelles, de manière intensive , ailleurs extensivement, avec conservation d'un sous-étage de frênes comme en val de Charente, et sur des parcelles assez petites.

Mais ici point d'usage commercial, juste le plaisir d'entendre le vent jouer dans les feuilles, petite musique de la nature.

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7 août 2010 6 07 /08 /août /2010 06:31

l'eau permet un végétation luxuriante : plantain, consoude, bambou, saponaire....


flore

flore2.jpg

 

Cette proximité de l'eau, la fraicheur des grands arbres permet aussi aux riverains de faire des jardins potagers.

 

jardin3-copie-1.jpg

 

Enfin, nous sommes tombées en admiration devant cette belle allée de peupliers....On aurait bien eu envie ce jour là, d'y déposer un peu nos valises...Nous avons parlé avec notre hôtesse de grandes tables, de pique- nique pris en famille ou entre amis, de sieste à l'ombre des grands arbres bruissants au léger vent de juillet.

Les yeux fermés , on avons imaginé une balade en barque, une pêche miraculeuse .....Le bonheur simple d'un beau dimanche au bord de l'eau....

 

allee.jpg

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