Des indices archéologiques tendent à prouver que la culture de la vigne existait en Valais bien avant l’époque romaine
C’est vers Lavaux et ses vignobles en terrasses que nous porterons nos pas.
Le vignoble s’étend sur quelques 30 km le long du versant orienté au sud des berges du lac Léman.
D’étroites terrasses, soutenues par des murs en pierre, couvrent le bas des pentes fortement inclinées entre les villages et le lac.
Leur conception remonte au 11 ème siècle, quand les monastères bénédictins et cisterciens contrôlaient la région. Le site est exceptionnel !
Il est d’ailleurs classé au patrimoine mondial de l’Unesco.
Nous sommes partis à pieds dans les vignes où des chemins de randonnées sont balisés et jalonnés de panneaux explicatifs passionnants
De ceps en bosquets, à la découverte des villages vignerons et des techniques viticoles, nous avons découvert la vigne, mais aussi des paysages et des hommes.
