chemindetraverse

Vendée, 1900..

Par eleonor du carloy

Au Daviaud, nous avons découvert la vendée du siècle dernier. De la traditionnelle bourrine en passant par les gestes d’antan, tout un patrimoine maraîchin et une après midi de pur bonheur pour moi qui aime retrouver les traditions.

effeuillé de poires

Par eleonor du carloy

Et pour finir, un dessert au sel du marais, dessert de saison puisque les poires sont mûres. EFFEUILLE DE POIRES AU CARAMEL 200 gr de pâte feuilletée, 4 poiires, 75 gr de crème liquide, 350 gr de sucre, sel du marais, 2 jaunes d'oeufs * Couper 4 triangles...

Marinade de maqueraux

Par eleonor du carloy

Nous avons acheté de beaux gros maquereaux au marché couvert ce matin. Une fois les filets levés, je vous propose une MARINADE DE MAQUEREAUX 4 maquereaux,huile d'olive, 10 cl de muscadet, 1 oignon, 4 gousse d'ail,1 tomate, 2 carottes, thym, sel du marais...

bouquets sautés au sel du marais

Par eleonor du carloy

BOUQUETS AU SEL DU MARAIS 1 kg de bouquets, huile d'olive, persil, fleur de sel du marais * Faire revenir les bouquets dans l'huile * Oter dès qu'ils sont rouges * Saupoudrer de fleur de sel * Frire le persil dans l'huile * Disposer sur les crevettes...

l'or blanc

Par eleonor du carloy

L'activité salicole connaît depuis quelques années un nouveau souffle. Une terre argileuse , un bon ensoleillement, les douceurs des brises estivales constituent des conditions idéales pour une récolte régulière d'un sel de bonne facture. Je préfère toujours...

marais vendéen

Par eleonor du carloy

Entendre le ressac et sentir le sel, c'est aussi ça la Vendée ! Juste quelques tour de roues pour être dans le marais. Sillonné de canaux et d'étiers le marais breton vendéen s'étend sur 45000 hectares de prairies humides, un univers à découvrir tran...

maison ou appart' ?

Par eleonor du carloy

Nous hésitons... Maison ? Appart' ? Appart' ? Maison ? Un hénissement, JJ nous rappelle à l'ordre ! Oui mon beau , grâce à toi nous caracollons où le vent nous porte ! Si c'est pas le bonheur, ça lui ressemble !

romance...

Par eleonor du carloy

Définition du mot Romance : Genre littéraire. Petite pièce poétique et sentimentale. La romance, dans le sens où on l'utilise aujourd'hui, est un calque de l'anglais "romance" qui signifie amour, passion. C'est un glissement de sens qui fait qu'on utilise...

bien venu au club

Par eleonor du carloy

Ah ! Que de souvenirs au club Mickey Jeux, trampolines, toboggans.... Pas fait pour nous rajeunir tout ça !

à l'abordage

Par eleonor du carloy