Blog à quatres mains et une truffe.Découverte de la France au gré de nos voyages
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11 000 hectares de marais, aussi on pêche et on ramasse le sel . Mais Comacchio voudrait vivre du tourisme. À partir des années 1980, la zone lagunaire (dont Comacchio est le cœur) liée au Parc du Delta du Pô, est appréciée des touristes naturalistes...
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Pour éliminer le surplus de calories , nous avons fait un après- midi de marche ! Une promenade dans le quartier de l’ancien Ghetto juif… Comme beaucoup de ville au passé lointain, Ferrare en son temps fut terre d'accueil. Elle est devenue une grande...
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Le Panpepato, des montagnes de calories mais une source pure de bonheur. Le meilleur souvenir de mon enfance 100 gr d'amandes entières mondées, 200 gr de farine, 50 gr de chocolat en poudre, 150 gr de miel, 50 gr d'écorce de citron confite hachée, 50...
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La Coppia Ferrarese La Coppia Ferrarese est formée de deux morceaux de pâte attachés l'un à l'autre et ayant en leur centre la forme d'un ruban. Chacune des extrémités du ruban est tordue de manière à former quatre cornes dont les extrémités sont les...
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A ferrare, les pâtes fraiches tiennent le haut du pavé bien sûr mais il y a aussi la charcuterie, coupée aussi fine qu'une feuille de papier à cigarette ! Ce que la France ne sait pas faire ! Les capelletti , sorte de gros tortellini fourés à la viande...
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* Pinacothèque : terme designant un musée exposant des œuvres picturales. Aux 15 ème et16 ème siècles, la cour de la maison d'Este devint un des principaux centres du développement et de l'application pratique de la pensée du nouvel humanisme en Italie....
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Le Palazzo dei Diamanti ou si vous aimez mieux le Palais des diamants est LE palais à voir si vous n'avez pas beaucoup de temps en poche ! Il est dans le centre historique de Ferrare. C'est un des exemples les plus marquants de l'architecture européenne...
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Le monument le plus important de la période médiévale est la cathédrale San Giorgio, du 12ème siècle. Sa façade est l'œuvre du maître maçon et sculpteur Niccolò, qui y travailla dans la première moitié de ce siècle, sous l'influence de Benedetto Antelami...
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Ferrare est une cité "récente" puisqu'elle aurait été fondée au 6 ème siècle après J-C. Elle fut une grande ville d'art sous les Este, réputée dans toute l'Europe dès le bas moyen-âge et pendant la renaissance. A la fin du 15 ème siècle, elle connaît...
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Le risotto est une réduction d'un bouillon de riz cuit avec divers ingrédients. Il est traditionnellement originaire du nord de l'Italie. Le risotto repose sur l'emploi de riz riche en amidon et non étuvé RISOTTO AU PARMESAN 500 gr de riz, 250 gr de parmesan...
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