Blog à quatres mains et une truffe.Découverte de la France au gré de nos voyages
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Séparé de la vallée du Baztan par le col d'Otsondo, le village d'Urdax est situé à la frontière française. De nombreuses maisons aux armes des grandes familles se dressent le long des rues. Citons en particulier la maison de Pedro Aguerre « Axular »,...
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Après Dancharia, en Esapgne, la route monte sec. Mais au col quelle découverte ! Personne sur le sentier de randonnée qui serpente à flanc de colline et une vue imprenable. Sans doute pour cela que le parcours est constellé de bunkers. Ligne allemande...
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Wouaff ! Pas rassurant ! Je n'ai pas chercher à faire ami-ami....
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Remontons un peu dans les landes pour découvrir Sorde l'Abbaye, joli village de caractère. Un arrêt s'impose à la magnifique abbaye bénédictine, une halte sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle. A voir également le Monastère Saint Jean du 17 ème...
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Et puisqu'on en est aux recettes, le Pays Basque est une région de bien manger. Et tout cela rime avec beaux linge!
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Le kiwi est excellent pour la santé .Il est riches en vitamine C, en magnésium et en fibres. TARTARE DE KIWI AUX CREVETTES 3 kiwis de l’Adour, 24 crevettes, 1 c à s de citronnelle marinée en bocal, 80 gr de germe de soja, 2 branches de coriandre fraîche,...
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Le kiwi de l'Adour est le seul a bénéficié du Label Rouge. Ancestralement cultivée en Chine comme plante d’ornement, l’Actinidia était utilisée pour lutter contre la fièvre. Importés au début du siècle en Nouvelle-Zélande, le kiwi arriva à la même époque...
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L'Adour arrose aussi le Pays Basque, offrant de jolies balades... Le long de ses rives des champs de kiwis...
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GATEAU BASQUE 150 gr de beurre, 30 gr de sucre en poudre, 300 gr de farine, 2 œufs Pour la crème pâtissière: 25 cl de lait, 40 g de farine, 1 gousse de vanille, 2 œufs, 50 gr de sucre , 1 flacon d'amande liquide * Faire bouillir le lait avec la gousse...
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