rameaux

CORNUELLES

300gr de farine, 100 gr de beurre, 75 gr de beurre, 5 cl d’anis, ½ sachet de levure chimique, 2 œufs

* Mélanger farine, sucre et beurre

* Ajouter l’anisette et 1 œuf

* Garder au frais, 1 heure

* Abaisser la pâte à 1 centimètre d’épaisseur

* Découper les triangles, faire un trou au centre

* Dorer à l’œuf

* Cuire à 200 degrés pendant 20 minutes en surveillant

A la fin de la cuisson remettre un peu de dorure et parsemer de perles de couleurs

Remettre au four 3 minutes

A déguster froides

Comments

[dalinele]

je n'ai pas pu aller à Villebois-Lavalette où il y avait la fête des cornuelles dimanche dernier; je garde un souvenir "madeleine" de ces cornuelles; je ne les ai vues qu'en Charente... je vais
sans doute essayer cette recette!

[eleonor du carloy]

moi aussi, je les ai vu en Charente dans des boulangeries....