Pas de séjour en Bretagne sans gouter à la gastronomie locale !!!
Galettes au beurre salé bien entendu…
Attention, ne pas confondre galette et crêpe : la crêpe c’est sucré et à base de farine de blé ou de froment. La galette, alors là, la galette c’est tout autre chose. On utilise de la farine de sarrasin et c’est salé.
Le sarrasin, malgré son surnom de blé noir, n'est pas une céréale ; elle fait partie des polygonacées comme l'oseille et la rhubarbe. Cette plante rustique poussant très vite, sur des sols pauvres, avec peu d'engrais à très vite été la base de l'alimentation des bretons.
Aujourd'hui, c' est une plante résistante n'ayant pas besoin insecticides, ce qui en fait une plante idéale pour la culture biologique. Elle est cultivée en URSS, Pologne, Canada, Japon et France en Bretagne.
Pour la bonnne bouche....Cidre bouché, cela va de soi !
Puis nous avons commandé quelques oignons au marchand ambulant…. Je pense qu'on en aura assez pour passer l'hiver !!!!
En 2010 , le village souhaite fêter le centenaire du pélerinage. Cela va sans doute être des moments festifs dont j'aurais l'occasion de vous entretenir. La première réunion avait lieu il y a quelques joursà la mairie, où les présidents des associations du village étaient présents. Moment constructif pour la mise en place des grandes lignes....
Au Moyen-âge les chants de Noël les “ Naus” étaient très populaires, on les chantait dans les rues
Le plus ancien connu “Au sent Nau” figure dans un manuscrit de la Bibliothèque de l’Arsenal daté de la fin du XVe siècle. Ces chants, écrits en langue poitevine, sont restés très longtemps à la mode.
« Au saint Nau chanterai sans point mi feindre Y n'en daignera rin creindre Car le jour est fériau, Nau, Nau, Nau Car le jour est fériau »
Je ferais de même, chanterais sans feindre ni craindre, car le jour est férié….
Aujourd'hui j'ai envie de vous faire partager un jeu que nous pratiquons depuis des année, moi et lui... Allez, ça y est, j'en vois déjà certains qui fabulent ou s'étonnent en pensant à une dérive d'ordre coquine... Que nenni ! Ce jeu s'appelle" chercher la Jeanne". A chaque fois que nous allons dans une église nous cherchons la statue de Jeanne D'Arc... Vous voyez rien de bien coquin mais nous y prenons un petit plaisir... Oui je sais, j'entend déjà les commentaires: chacun trouve son plaisir où il veut! Et bien nous c'est Jeanne et c'est un plaisr "Saint"! Noblesse oblige je commence par celle de l'église de Saint Rémy....
Très belle rencontre hier sur le chemin des caves à Saint Rémy sur Creuse.
Un bruit de sabots assez inhabituel et l’apparition des ces deux magnifiques chevaux. : Océane et Brigand
Ce sont des Fjords.
Cheval issu des montagnes c’est un proche descendant des chevaux primitifs, cheval de Prjewalski ou Tarpan. Robe isabelle (la variante gris souris est acceptée), avec des marques primitives : raie de mulet sombre naissant derrière les oreilles, faisant une bande noir au milieu de la crinière et allant jusqu'aux crins de la queue, zébrures aux membres, plus ou moins visibles selon la saison et bandes cruciales aux épaules.
Il est aujourd’hui élevé dans les pays nordiques. Habitué aux climats rigoureux, le Fjord, est un cheval très rustique
Allure noble de cet attelage qui nous venait de Leugny, petite commune environnante.
Un couple de passionnés fait le bonheur des enfants et autres publics tel que mariages ou promenades.
Leur site internet est en court, j’aurais sans doute l’occasion de vous en reparler.
J’ai fait cette merveilleuse rencontre sur le site d’Ethnicité, voir article.
Au Moyen-âge les chants de Noël les “ Naus” étaient très populaires, on les chantait dans les rues
