Lundi 27octobre
Pomarâo nous fait la tête, c'est dans un brouillard à couper au couteau que nous quittons ce lieu idyllique. Un jour un peu nostalgique car pour nous il marque celui du voyage de retour. Certes nous allons encore voir des choses merveilleuses mais c'est quand même le retour annoncé.
Sans l'impératif du défilé de mode nous aurions bien prolongé notre séjour.
Mais comme dit le chef philosophe "il aurait bien fallu remonter un jour "!
Voyant ma tristesse, vers 10 heures le soleil daigne apparaître.
Retour vers Serpa pour un court arrêt fromage.
Le Queijo Serpa est un fromage, à base de lait de brebis. Son mode de fabrication artisanal remonte à des temps immémoriaux. Il est obtenu par égouttage lent du caillé, après coagulation du lait cru de brebis, sous l'action d'une infusion de Cardon (Cynara cardunculus) provenant de la région de production.
fromage au lait de brebis à pâte molle à croûte lavée régulièrement et badigeonnée pendant l'affinage d'huile d'olive teintée de paprika doux, ce qui lui donne une couleur brique caractéristique. Le Serpa a une pâte parsemée de petits trous, au goût fort et piquant, ce qui en fait un des plus étonnants fromages portugais.
Nouvelle escale prolongée à Luz que décidément j'aime beaucoup.
Mardi 28 et mercredi 29 octobre,
Nous profitons encore de Luz et de sa beauté, de son calme. Balade dans le village
et à Mourâo à la rencontre de quelques compatriotes.
Nous commençons à reconnaître du monde et réciproquement. Notre voisin de CC est français et reste 8 mois au Portugal.
Il nous donne de bonnes adresses sur le chemin du retour.
Glanage autour des orangers.
