Pommes et coings sont à présent au fruitier. Ils embaument la maison....
Comment vais -je utiliser tout ça?
Quelques pommes au four à la façon Geoge Sand
Cherche mieux !
Soufflé de pommes aux coings ?
Pas mal!
750 gr de pommes, 2 coings, 75 gr de beurre, 3 oeufs, 150 gr de sucre, 50 gr de biscuits
* Faire une compote pommes coings
* Faire ramollir le beurre, les jaunes d'oeufs, le sucre et les biscuits écrasés
* Travailler a feu doux
* Hors feu ajouter la compote et les blancs en neige
* Verser dans un moule a soufflé beurré et saupoudrer de sucre
* Cuire au four doux pendant 45 minutes
* Servir chaud
Un délice, et quand on pense qu'au Moyen-âge les bienfaits de l'alimentation sont si peu connus qu'on interdit aux enfants de manger des fruits sous peine de les voir mourrir....
