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14 novembre 2010 7 14 /11 /novembre /2010 04:39

coing.jpg

 

     Pommes et coings sont à présent au fruitier. Ils embaument la maison....

Comment vais -je utiliser tout ça?

Quelques pommes au four à la façon Geoge Sand

 

     Cherche mieux !

Soufflé de pommes aux coings ?

Pas mal!

 

750 gr de pommes, 2 coings, 75 gr de beurre, 3 oeufs, 150 gr de sucre, 50 gr de biscuits

 

* Faire une compote pommes coings

* Faire ramollir le beurre, les jaunes d'oeufs, le sucre et les biscuits écrasés

* Travailler a feu doux

* Hors feu ajouter la compote et les blancs en neige

* Verser dans un moule a soufflé beurré et saupoudrer de sucre

* Cuire au four doux pendant 45 minutes

* Servir chaud

 

      Un délice, et quand on pense qu'au Moyen-âge les bienfaits de l'alimentation sont si peu connus qu'on interdit aux enfants de manger des fruits sous peine de les voir mourrir....

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Published by eleonor du carloy - dans gourmandise!
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commentaires

virjaja 25/11/2010 11:18


j'ai beaucoupa aimé ta série sur le moyen-age! merci. gros bisous. cathy


eleonor du carloy 26/11/2010 14:15



merci ma belle, j'en referais car j'adore