la fouée

500g de farine, 
15g de levure, 
sel, que l’on mélange, 
ajouter entre 1/4 et 1/2 l d’eau
pour obtenir une pâte homogène. 

Laissez reposer 4 heures, puis faites des boulettes que vous aplatirez avec la paume de main et passez à four très chaud 2 à 3 minutes. 

Sortez, ouvrez les petits pains, garnissez les et dégustez !