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13 novembre 2010 6 13 /11 /novembre /2010 04:15

fruitier.jpeg

Pendant que nous voyagions, au jardin, l'automne s'est installé.

Tous les fruits sont au fruitier.

Que voilà un joli mot : fruitier.

Un fruitier est meuble aéré destiné à conserver les fruits après leur récolte.

Il sera mis dans un local frais.

 

  Un fruit est un organisme vivant. Pour bien se conserver, il doit être cueilli à maturité.


      Les fruits ont une durée de conservation très variable selon l'espèce et selon les variétés. Les pommes, par exemple se conservent bien.

 

      Au-delà de 15 °C, les fruits dégénèrent assez rapidement. C'est pour cette raison qu'il faut les conserver le moins longtemps possible à la température ambiante

 

pomme-rouge3.jpg

 

      Les pommes sont conservées dans de petites cagettes ou sur des étagères en bois recouvertes de papier journal pour protéger l’épiderme des fruits des aspérités du bois.

 

      Les fruits ne doivent pas se toucher entre eux. En effet, si un fruit se dégrade, son seul contact suffit à « contaminer » les autres. Il vaut donc mieux vérifier leur état régulièrement et retirer ceux qui sont abîmées.

 

      Le coing se récolte, lui aussi, au cours des mois d’octobre et novembre. Il faut le cueillir le plus tard possible car sa maturation ne peut se faire que sur l’arbre. Le coing est un fruit très difficile à conserver. Il doit être installé dans un endroit sec, obscur et frais.

      En attendant le fruitier que Lui a promis de faire pour occuper ses nombreux loisirs à venir , ma récolte est encore cette année en cagettes

 

fruitier.jpg

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Published by eleonor du carloy - dans jardins d'ici et d'ailleurs
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commentaires

sittelle 13/11/2010 13:55


ça sent bon d'ici; chez nous dans le Vexin... il fallait conserver les pommes la tête en bas, les poires la tête en haut, sinon, gare au coup de pied au... par le Pépé !


eleonor du carloy 26/11/2010 14:01



lol, il me parait fort sympatique ce pépé là, mais je préfère quand même le mien !!!